Bibliographie (3)
Champagne (Le)
Le champagne est un vin d’une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Quelle est la mystérieuse alchimie à l’origine de l’une des boissons...
- octobre 2009
- 208 pages - 140 x 190 mm
- ISBN : 9782738123534
- Prix : 24.25 €
Effervescence
La science du champagne
Le champagne est un vin d’une grande complexité, apprécié pour sa fraîcheur, son caractère festif, sa sensualité. Mais quelle est cette mystérieuse alchimie à l’origine de l’une des...
- octobre 2006
- 208 pages - 140 x 190 mm
- ISBN : 9782738118394
- Prix : 24.90 €
Voyage au cœur d’une bulle de champagne
Le champagne comme vous ne l’avez jamais vu ! L’odyssée d’une bulle de champagne révélée grâce aux outils de la science. Gérard Liger-Belair et Guillaume Polidori ont mis au point des...
- octobre 2011
- 176 pages - 190 x 250 mm
- ISBN : 9782738127181
- Prix : 30.35 €
